病棟行事食～おいしいハロウィン～
ブログ2024.11.15
みなさん、こんにちは。草花クリニック栄養課です。
入院されている患者さまに四季の移り変わりや季節ごとのイベントの雰囲気を感じていただけるよう、草花クリニックでは行事食を提供しています。
10月31日は、日本でも一大イベントとなりつつあるハロウィンの日。
入院中の患者さまと当院の職員にハロウィンの行事食を提供しましたので、ご紹介いたします。
ハロウィン特別メニュー
イベントの雰囲気を感じられるよう、おしながきでもイラストで楽しい雰囲気を演出しています。
今回はオレンジピラフ、パンプキンスープ、ハンバーグ、かぼちゃプリンで、色合いからもハロウィンを感じられるメニューです。
オレンジピラフ
ハロウィンのイメージカラーといえば、オレンジですよね。
「『オレンジ』というわりにオレンジ色じゃないな……」と思われるかもしれませんが、実はこのピラフ、ごはんをオレンジジュースで炊き込んで作っています！
よく噛むと最後にオレンジの香りが鼻から抜けて、爽やかな味わいに。とても美味しく仕上がりました。
パンプキンスープ・かぼちゃプリン
ハロウィンでは「ジャック・オ・ランタン」というかぼちゃのランタンをつくる風習があるため、かぼちゃを使った料理を2品用意いたしました。
特にかぼちゃプリンは、かぼちゃの甘煮をトッピングすることで、甘みが引き立つ濃厚な味わいのプリンとなっています。
ハンバーグ
ハンバーグは調理員さんの愛のこもった手ごねハンバーグです！
ジューシーで旨味たっぷりな優しい味わいです。
入院中の楽しみとなれる食事を
入院生活の中では季節の移ろいを身近に感じにくいため、季節感を少しでも感じていただけるよう、草花クリニックでは行事食の提供を心がけております。
入院患者さまが食事から癒しや安らぎを感じて元気になっていただけるよう、これからも努めてまいります。
